לידל הולנד קוצץ את המחירים על מזונות מבוססי צמחים, מציג בשר טחון היברידי

לידל הולנד תוריד לצמיתות את המחירים על תחליפי הבשר והחלב מבוסס הצמח שלה, מה שהופך אותם לשווים או זולים יותר ממוצרים מסורתיים על בסיס בעלי חיים.

יוזמה זו שמה לה למטרה לעודד את הצרכנים לאמץ בחירות תזונתיות בר -קיימא יותר בין חששות סביבתיים הולכים וגדלים.

LIDL הפכה גם לסופרמרקט הראשון שהשיק מוצר בשר טחון היברידי, הכולל 60% בקר טחון ו -40% חלבון אפונה. כמחצית מהאוכלוסייה ההולנדית צורכת בשר בקר טחון מדי שבוע, ומציגה הזדמנות משמעותית להשפיע על הרגלי הצרכנים.

Jasmijn de Boo, המנכ"לית העולמית של Proveg International, שיבח את הכרזתו של לידל, ותיאר אותה כ"משמרת משמעותית מאוד "בגישה של המגזר הקמעונאי לקיימות מזון.

"על ידי קידום פעיל של מזון מבוסס צמחים באמצעות הפחתת מחירים והיצע מוצרים חדשניים, LIDL מציבה תקדים לסופרמרקטים אחרים", הצהיר דה בו.

הסקרים האחרונים של Proveg עולה כי המחיר נותר מחסום ראשוני עבור צרכנים השוקלים אפשרויות מבוססות צמחים. ממצאי סקר משנת 2023 חשפו כי צרכנים נוטים יותר לבחור בחלופות מבוססות צמחים כאשר הם מתומחרים בתחרות נגד מוצרים מהחי.

מוקדם יותר השנה, מחקר אחר הראה כי מוצרי בשר ומוצרי חלב מבוססי צמחים הם בדרך כלל זולים יותר מאשר עמיתיהם המקובלים ברוב המרכולים ההולנדיים.

מרטין ואן הנפרן, מומחה לבריאות ותזונה בהולנד פרווג, הדגיש את ההשפעה הכפולה של יוזמותיו של לידל. "על ידי יישור המחירים של מוצרים מבוססי צמחים עם אלה של בשר וחלב, לידל מסיר למעשה מחסום מפתח לאימוץ."

"יתר על כן, הצגת מוצר מעורבב מתווכח לצרכני בשר מסורתיים מבלי להצריך שינוי בהרגלי האכילה שלהם", הסבירה.

LIDL שואפת להגדיל את מכירות החלבון המבוססות על צמחים ל 60% עד שנת 2030, ומשקפת מגמה רחבה יותר בתעשיית המזון לקראת קיימות. מוצר הבשר ההיברידי טחון יהיה זמין בכל חנויות LIDL ברחבי הולנד, במחיר של? 2.29 עבור חבילה של 300 גרם.

עושה מהלכים

בחודש אוקטובר אשתקד, רשת הסופרמרקטים הודיעה כי הורידה את מחירי טווח Vemondo מבוסס הצמח שלה כדי להתאים למחירי מוצרים הנגזרים מבעלי חיים בכל חנויותיה בגרמניה.

הקמעונאי אמר כי המהלך מהווה חלק מאסטרטגיית התזונה המודעת והקיימת שלה, אשר פותחה בתחילת השנה.

כריסטוף גראף, מנכ"ל המוצרים של לידל, אמר: "רק אם אנו מאפשרים ללקוחותינו לקבל החלטות רכישה מודעות ובת קיימא יותר וי -קיימא ובחירות הוגנות נוכל לעזור לעצב את השינוי לתזונה בת -קיימא".

במאי 2024 הודיעה לידל בלגיה על התוכנית השאפתנית שלה להכפיל מכירות של מוצרי חלבון מבוססי צמח עד שנת 2030.

כחלק מיוזמה זו, הקמעונאית יישמה הפחתת מחירים קבועה על מוצרי החלבון המבוססים על הצמח שלה, במטרה להפוך את המזון מבוסס הצמח לנגיש יותר לצרכנים.

ממצאי סקר

במאי 2024 חשפה לידל הולנד כי מכירות חלופות הבשר שלה גדלו כאשר הונחו ישירות ליד מוצרי בשר מסורתיים.

מחקר חדש של לידל הולנד, שבוצע בשיתוף עם אוניברסיטת ווגנגן ומכון המשאבים העולמיים, כלל את מיקום חלופות הבשר על מדף הבשר - בנוסף למדף הצמחוני - במשך שישה חודשים ב -70 חנויות.

התוצאות הראו כי LIDL מכרה בממוצע 7% אלטרנטיבות בשר יותר במהלך הטייס.