סטארט-אפ חלבון מתוק אמריקני Oobli הצטרף לשותפות עם חברת החומרים העולמית של חברת Encredion, כמו גם לגייס 18 מיליון דולר במימון סדרה B1.
יחד, Oobli ו- Incredion שואפים להאיץ את הגישה בתעשייה למערכות מתמתיק בריא יותר, טעימים ומתיקים נוחים יותר. באמצעות השותפות הם יביאו פתרונות ממתיקים טבעיים כמו סטיביה יחד עם מרכיבי החלבון המתוקים של Oobli.
חלבונים מתוקים מספקים אלטרנטיבה בריאה יותר לשימוש בסוכר וממתקים מלאכותיים, המתאימים לשימוש במגוון יישומי מזון ומשקאות הכוללים משקאות קלים מוגזים, מוצרי אפיה, יוגורטים, קונדיטוריה ועוד.
הם יכולים לשמש גם כדי להשלים באופן יעיל ממתיקים טבעיים אחרים, ולסייע לחברות המזון לשפר את המתיקות תוך עמידה ביעדי התזונה וניהול עלויות.
שתי החברות פיתחו לאחרונה מוצרים כדי להבין טוב יותר את ההזדמנויות לחלבונים מתוקים וסטיביה. השותפות הושקה בעקבות משוב חיובי שנאסף לאחר ניסויים אלה. בחודש הבא יחשפו Incredion ו- Oobli כמה מההתפתחויות שהתקבלו באירוע Future Food Tech בסן פרנסיסקו, ארה"ב, בין התאריכים 13-14 במרץ 2025.
סבב המימון של B1 של Oobli בסך 18 מיליון דולר, הציג תמיכה ממשקיעים חדשים של מזון אסטרטגי וחקלאות, כולל Incredion Ventures, Lever VC ו- Sucden Ventures. המשקיעים החדשים מצטרפים לתומכים קיימים, Khosla Ventures, Piva Capital ו- B37 Ventures בין היתר.
עלי ווינג, מנכ"ל באובלי, אמר: "חלבונים מתוקים הם תוספת ארוכת שנים לערכת הכלים של ממתקים טובים יותר.
Nate Yates, סמנכ"ל ו- GM של צמצום סוכר וביצור סיבים, ומנכ"ל עסקי הממתיקים של החברה הטהורה של החברה, אמרו: "כבר מזמן היינו בחזית החדשנות בפתרונות הפחתת סוכר, והעבודה שלנו עם חלבונים מתוקים היא פרק חדש ומלהיב באותו מסע".
הוא הוסיף: "בין אם אנו משפרים מערכות ממתיק קיימות עם חלבונים מתוקים או משתמשים בממתיקים מבוססים שלנו כדי לפתוח אפשרויות חדשות, אנו רואים סינרגיות מדהימות על פני פלטפורמות אלה".
השותפות עוקבת אחר ההודעות האחרונות של Oobli כי היא קיבלה אותנו מכתבים של "אין שאלות" של ה- FDA Gras לשני חלבונים מתוקים (מונלין וברזזין), ומאשרת את בטיחות החלבונים המתוקים של הרומן לשימוש במוצרי מזון ומשקאות.
זמן ההודעה: MAR-10-2025