מארק סוליני הוא סגן נשיא לענייני ממשלה באיגוד המבשלים של אמריקה. חובב בירה ומבשל בירה ביתי, הוא מייעץ למבשלות בירה קטנות ועצמאיות בנושאים משפטיים כבר למעלה משני עשורים. למארק תואר JD מבית הספר למשפטים של אוניברסיטת ג'ורג'טאון, ובזמנו הפנוי הוא מבשל בירה ביתית עם ילדיו הבוגרים.
מאמר זה פורסם במקור ב-6 בדצמבר 2024 ועודכן לאחרונה ב-19 בדצמבר 2024.
ביום חמישי, 5 בדצמבר, פרסמה הלשכה האמריקאית למס וסחר באלכוהול וטבק (TTB) את הודעת התעשייה 2024-2, הפוטרת 24 מרכיבים לבישול מדרישות הגשת ואישור מתכונים. הודעה זו היא בתגובה לשתי בקשות קודמות שהוגשו על ידי איגוד המבשלים (BA) - אחת בשנת 2021 והשנייה בשנת 2023 - שתיהן מבקשות פטורים נוספים מדרישות המתכונים. ה-TTB פטרה בעבר למעלה מ-50 מרכיבים לבישול מדרישות המתכונים על סמך בקשות BA.
בהתאם להנחיות החדשות בתעשייה, מינהל האלכוהול, הטבק והנשק (ATB) הוסיף את המרכיבים הבאים לרשימת המרכיבים הפטורים מדרישות הפורמולציה:
על מבשלות בירה להיות מודעות לכך שגם אם מרכיב ספציפי (כגון פירות או אגוזים) פטור מדרישות אלה, אין פירוש הדבר שתמציות, שמנים אתריים או סירופים (כלומר, חומרי טעם וריח) המיוצרים מרכיב זה פטורים מדרישות המתכון. מעתה והלאה, השימוש במרכיבים אלה לא ידרוש עוד הגשה ואישור של מתכון בירה תואם ללשכת האלכוהול, הטבק, כלי הנשק וחומרי הנפץ (TTB).
BA מעריכה את מחויבותה המתמשכת של לשכת האלכוהול, הטבק והנשק לפישוט התקנות ומצפה להמשך עבודתה עם הסוכנות כדי להפחית את הנטל הרגולטורי על משאבי התעשייה והממשלה.
מארק סוליני הוא סגן נשיא לענייני ממשלה באיגוד המבשלים של אמריקה. חובב בירה ומבשל בירה ביתי, הוא מייעץ למבשלות בירה קטנות ועצמאיות בנושאים משפטיים כבר למעלה משני עשורים. למארק תואר JD מבית הספר למשפטים של אוניברסיטת ג'ורג'טאון, ובזמנו הפנוי הוא מבשל בירה ביתית עם ילדיו הבוגרים.
גלו את המשאבים והכלים החשובים ביותר של איגוד המבשלים בלחיצה אחת בלבד. זקוקים לעזרה נוספת? לחצו כאן כדי לתאם פגישה עם גרהם, רכז התקשורת של איגוד המבשלים.
זמן פרסום: 16 בדצמבר 2025