מחקר וחדשנות
-
מפסולת לערך: תוצרי לוואי של עגבניות מניעים חדשנות בת קיימא ברחבי העולם
בכל שנה, העולם מייצר עשרות מיליוני טונות של פסולת עגבניות - כולל קליפות, זרעים, גבעולים ופירות שאינם ניתנים לשיווק - מה שמציב אתגר כפול: הפסד כלכלי ממשאבים מושלכים ולחץ סביבתי כאשר פסולת המוטמנת פולטת גזי חממה. עם זאת, תוצר לוואי זה, שמתעלמים ממנו, הוא...קרא עוד -
ליקופן אורגני: תחנת כוח נוגד החמצון הטבעית של סין
ככל שצרכנים גלובליים עוברים למרכיבים טבעיים ולדיאטות מוכוונות בריאות, סין התפתחה במהירות כשחקנית מפתח בייצור ליקופן אורגני. עם גידול אורגני בקנה מידה גדול, טכנולוגיות מיצוי מודרניות ותמחור תחרותי, המדינה מעצבת את עתיד האנטומים הטבעיים...קרא עוד -
ליקופן: רכיב תזונתי בעל חשיבות עליונה לשינוי הבריאות והרווחה
ליקופן, פיגמנט אדום טבעי המצוי בעגבניות ובפירות אחרים, זוכה לתשומת לב עולמית בזכות סגולותיו הבריאותיות המדהימות. החל מתמיכה בבריאות הלב וכלי הדם ועד לשיפור הגנת העור, היתרונות הבריאותיים של הליקופן מגדירים מחדש הן את תוספי התזונה והן את תעשיית היופי...קרא עוד -
בננות מיובשות בהקפאה: מהפכת החטיפים הבריאים האולטימטיבית
ככל שצרכנים הופכים מודעים יותר לבריאות, בננות מיובשות בהקפאה הופכות במהירות לבחירה בולטת בעולם החטיפים הבריאים. מוצרי בננה חדשניים אלה, המשלבים טעם טבעי, ערך תזונתי גבוה וחטיפים נוחים, מגדירים מחדש את האופן שבו אנשים נהנים מפירות בדרכים. ו...קרא עוד -
סידן לקטט: בחירה בטוחה ויעילה יותר לבריאות העצם והמטבוליזם
מבין תוספי הסידן, סידן לקטט זכה לתשומת לב בזכות בטיחותו הגבוהה, ספיגתו המעולה ויתרונותיו הכפולים לבריאות העצם ולוויסות חילוף החומרים. מחקרים אחרונים מראים כי סידן אורגני זה קל יותר לספיגה על ידי הגוף, מפחית סיכונים בריאותיים לטווח ארוך, והופך...קרא עוד -
גודל שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה ותחזיתו לשנת 2035.
שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה העולמי הוערך ב-5.5 מיליארד דולר בשנת 2025. על פי דו"ח שפורסם לאחרונה על ידי Global Market Insights Inc., השוק צפוי לגדול מ-5.9 מיליארד דולר בשנת 2026 ל-10.7 מיליארד דולר בשנת 2035, מה שמייצג קצב צמיחה שנתי מצטבר (CAGR) של 6.9%. בהתבסס...קרא עוד -
תוספי תזונה יומיים זולים משפרים ככל הנראה את תפקוד המוח בקרב מבוגרים: ScienceAlert
מה שטוב למערכת העיכול אצל מבוגרים עשוי להיות טוב גם למוח שלהם. מחקר תאומים פורץ דרך מצא שצריכה יומית של חלבון ותוספי פרה-ביוטיקה שיפרו את ביצועי הזיכרון אצל אנשים מעל גיל 60. תוצאות המחקר, שפורסמו בתחילת השנה שעברה, מעוררות מחשבה, במיוחד...קרא עוד -
תחזית שוק חלבון צמחי מבוסס רקמות לשנים 2025-2030, כולל מקרי בוחן של AI Bobby, Greenprotein AI ו-Cradle.
שוק החלבון הצמחי המרקמי (TVP) העולמי צפוי לצמיחה משמעותית וצפוי להגיע ל-2.65 מיליארד דולר עד 2030, עם קצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 7.1%. מובילות בתעשייה כמו ADM, Roquette ו-Cargill ממנפות השקעות במחקר ופיתוח כדי לשפר את איכות ה-TVP ולהרחיב את מוצריהן...קרא עוד -
גלוקומנן מקוניאק עשוי לקדם בריאות המעיים אצל ספורטאי עילית.
"נראה כי תוספת קוניאק גלוקומן (KGM) היא גישה רלוונטית קלינית להקלה על עצירות תפקודית, כאשר מנגנון פוטנציאלי הוא באמצעות שיפור הגיוון והתפקוד של המיקרוביוטה במעיים", כתבו מדענים מאוניברסיטת דרום-מערב בסין ב...קרא עוד