מחקר וחדשנות
-
תחזית שוק חלבון צמחי מבוסס רקמות לשנים 2025-2030, כולל מקרי בוחן של AI Bobby, Greenprotein AI ו-Cradle.
שוק החלבון הצמחי המרקמי (TVP) העולמי צפוי לצמיחה משמעותית וצפוי להגיע ל-2.65 מיליארד דולר עד 2030, עם קצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 7.1%. מובילות בתעשייה כמו ADM, Roquette ו-Cargill ממנפות השקעות במחקר ופיתוח כדי לשפר את איכות ה-TVP ולהרחיב את מוצריהן...קרא עוד -
גלוקומנן מקוניאק עשוי לקדם בריאות המעיים אצל ספורטאי עילית.
"נראה כי תוספת קוניאק גלוקומן (KGM) היא גישה רלוונטית קלינית להקלה על עצירות תפקודית, כאשר מנגנון פוטנציאלי הוא באמצעות שיפור הגיוון והתפקוד של המיקרוביוטה במעיים", כתבו מדענים מאוניברסיטת דרום-מערב בסין ב...קרא עוד
