מחקר וחדשנות
-
גודל שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה ותחזיתו לשנת 2035.
שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה העולמי הוערך ב-5.5 מיליארד דולר בשנת 2025. על פי דו"ח שפורסם לאחרונה על ידי Global Market Insights Inc., השוק צפוי לגדול מ-5.9 מיליארד דולר בשנת 2026 ל-10.7 מיליארד דולר בשנת 2035, מה שמייצג קצב צמיחה שנתי מצטבר (CAGR) של 6.9%. בהתבסס...קרא עוד -
תוספי תזונה יומיים זולים משפרים ככל הנראה את תפקוד המוח בקרב מבוגרים: ScienceAlert
מה שטוב למערכת העיכול אצל מבוגרים עשוי להיות טוב גם למוח שלהם. מחקר תאומים פורץ דרך מצא שצריכה יומית של חלבון ותוספי פרה-ביוטיקה שיפרו את ביצועי הזיכרון אצל אנשים מעל גיל 60. תוצאות המחקר, שפורסמו בתחילת השנה שעברה, מעוררות מחשבה, במיוחד...קרא עוד -
תחזית שוק חלבון צמחי מבוסס רקמות לשנים 2025-2030, כולל מקרי בוחן של AI Bobby, Greenprotein AI ו-Cradle.
שוק החלבון הצמחי המרקמי (TVP) העולמי צפוי לצמיחה משמעותית וצפוי להגיע ל-2.65 מיליארד דולר עד 2030, עם קצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 7.1%. מובילות בתעשייה כמו ADM, Roquette ו-Cargill ממנפות השקעות במחקר ופיתוח כדי לשפר את איכות ה-TVP ולהרחיב את מוצריהן...קרא עוד -
גלוקומנן מקוניאק עשוי לקדם בריאות המעיים אצל ספורטאי עילית.
"נראה כי תוספת קוניאק גלוקומן (KGM) היא גישה רלוונטית קלינית להקלה על עצירות תפקודית, כאשר מנגנון פוטנציאלי הוא באמצעות שיפור הגיוון והתפקוד של המיקרוביוטה במעיים", כתבו מדענים מאוניברסיטת דרום-מערב בסין ב...קרא עוד
