שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה העולמי הוערך ב-5.5 מיליארד דולר בשנת 2025. על פי דו"ח שפורסם לאחרונה על ידי Global Market Insights Inc., השוק צפוי לגדול מ-5.9 מיליארד דולר בשנת 2026 ל-10.7 מיליארד דולר בשנת 2035, מה שמייצג קצב צמיחה שנתי מצטבר (CAGR) של 6.9%.
בהתבסס על סוג המוצר, ניתן לחלק את שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה לפירות מיובשים בהקפאה וירקות מיובשים בהקפאה. בשנת 2025, ירקות מיובשים בהקפאה שלטו בשוק עם נתח של כ-52.6% והם צפויים לגדול בקצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 5.6% עד 2035.
בהתבסס על המאפיינים הספציפיים שלהם, ניתן לחלק את שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה לפירות וירקות מיובשים בהקפאה מסורתיים ופירות וירקות מיובשים בהקפאה אורגניים. פירות וירקות מיובשים בהקפאה מסורתיים היוו את נתח השוק הגדול ביותר, 83.1% בשנת 2025, וצפויים לגדול בקצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 6.4% בין השנים 2025 ל-2034.
בהתבסס על צורה, ניתן לפלח את שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה לפירות שלמים, פירות וירקות פרוסים/חתוכים לקוביות, פירות וירקות קצוצים/חתוכים לקוביות, ואבקה/גרגירים. בשנת 2025, מוצרי פירות וירקות מיובשים בהקפאה פרוסים/חתוכים לקוביות היוו את נתח השוק הגדול ביותר, והגיעו ל-35.3%, והם צפויים לגדול בקצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 6.2% בין השנים 2025 ל-2034.
בהתבסס על יישום, ניתן לפלח את שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה למרקים, חטיפים וארוחות מוכנות לאכילה, דגני בוקר, משקאות ושייקים, מאפים וממתקים, גלידה וקינוחים, רטבים, מטבלים ותבלינים ומוצרים אחרים. פלח המרקים, החטיפים והארוחות המוכנות לאכילה שולט, עם נתח שוק צפוי להגיע לכ-29.7% עד 2025 ולגדול בקצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 6.5% עד 2035.
שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה בצפון אמריקה צפוי להוביל את התעשייה, ולהגיע להכנסות של 1.5 מיליארד דולר בשנת 2025, וצפוי להציג צמיחה משמעותית בתקופת התחזית, כאשר גודל השוק האמריקאי יגיע ל-1.1 מיליארד דולר בשנת 2025.
שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה באירופה צומח במהירות בשוק העולמי וצפוי להחזיק בנתח שוק של 23.8% עד שנת 2025.
שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה באסיה פסיפיק צפוי לצמוח בקצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 7.8% במהלך תקופת הסקירה.
נתח השוק של פירות וירקות מיובשים בהקפאה באמריקה הלטינית צפוי להגיע ל-10% עד 2025 וצפוי להציג את קצב הצמיחה הגבוה ביותר בתקופת התחזית.
נתח השוק של פירות וירקות מיובשים בהקפאה במזרח התיכון ובאפריקה יגיע ל-7% עד שנת 2025, ונתון זה צפוי לגדול משמעותית במהלך תקופת התחזית.
חמש החברות המובילות בתעשיית הפירות והירקות המיובשים בהקפאה כוללות את Van Drunen Farms, OFD Foods (Oregon Freeze Dry), Chaucer Foods Ltd., European Freeze Dry Ltd. ו-Freeze-Dry Foods GmbH. חברות אלו מחזיקות בעמדות מובילות באזוריהן וצפויות לכבוש כ-45.1% מהשוק עד 2025. הודות לניסיונן הרב בשוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה, לחברות אלו מעמד שוק חזק. תיק מוצרים מגוון, כמו גם מתקני ייצור ורשתות הפצה חזקות, מאפשרים להן לעמוד בביקוש הגובר באזורים שונים.
קיבלנו את בקשתך. הצוות שלנו ייצור איתך קשר באמצעות דואר אלקטרוני עם המידע הדרוש. כדי להבטיח שתקבל תגובה, אנא בדוק גם את תיקיית הספאם/דואר הזבל שלך!
בהתבסס על סוג המוצר, ניתן לחלק את שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה לפירות מיובשים בהקפאה וירקות מיובשים בהקפאה. בשנת 2025, ירקות מיובשים בהקפאה שלטו בשוק עם נתח של כ-52.6% והם צפויים לגדול בקצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 5.6% עד 2035.
בהתבסס על מקור, ניתן לחלק את שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה לשתי קטגוריות עיקריות: פירות וירקות מיובשים בהקפאה מסורתיים ויובשים בהקפאה אורגניים. פירות וירקות מיובשים בהקפאה מסורתיים היוו 83.1% מהשוק בשנת 2025 וצפויים לגדול בקצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 6.4% בין השנים 2025 ל-2034.
בהתבסס על צורה, ניתן לפלח את שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה לפירות שלמים, פירות פרוסים/בלוקים, פירות מרוסקים/קצוצים ואבקות/גרגירים. פירות פרוסים/בלוקים היוו את נתח השוק הגדול ביותר בשנת 2025, והגיעו ל-35.3%, והם צפויים לגדול בקצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 6.2% בין השנים 2025 ל-2034.
בהתבסס על יישום, ניתן לפלח את שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה למרקים, חטיפים וארוחות מוכנות לאכילה, דגני בוקר, משקאות ושייקים, מאפים וממתקים, גלידה וקינוחים, רטבים, מטבלים ותבלינים ומוצרים אחרים. פלח המרקים, החטיפים והארוחות המוכנות לאכילה שולט, עם נתח שוק צפוי להגיע לכ-29.7% עד 2025 ולגדול בקצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 6.5% עד 2035.
שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה בצפון אמריקה מוביל את התעשייה, עם הכנסות שצפויות להגיע ל-1.5 מיליארד דולר בשנת 2025 ולשמור על תנופת צמיחה איתנה לאורך תקופת התחזית. השוק האמריקאי צפוי להגיע ל-1.1 מיליארד דולר בשנת 2025.
שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה באירופה צומח במהירות ברחבי העולם וצפוי להוות 23.8% מהשוק עד שנת 2025.
שוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה באסיה פסיפיק צפוי לצמוח בקצב צמיחה שנתי ממוצע (CAGR) של 7.8% במהלך תקופת הסקירה.
נתח השוק של פירות וירקות מיובשים בהקפאה באמריקה הלטינית צפוי להגיע ל-10% עד 2025 וצפוי להציג את קצב הצמיחה הגבוה ביותר בתקופת התחזית.
פירות וירקות מיובשים בהקפאה במזרח התיכון ובאפריקה היוו 7% מהשוק בשנת 2025 וצפויים לגדול משמעותית במהלך תקופת התחזית.
חמש החברות המובילות בתעשיית הפירות והירקות המיובשים בהקפאה כוללות את Van Drunen Farms, OFD Foods (Oregon Freeze Dry), Chaucer Foods Ltd., European Freeze Dry Ltd. ו-Freeze-Dry Foods GmbH. חברות אלו מחזיקות בעמדות מובילות באזוריהן וצפויות לכבוש כ-45.1% מהשוק עד 2025. הודות לניסיונן הרב בשוק הפירות והירקות המיובשים בהקפאה, לחברות אלו מעמד שוק חזק. תיק מוצרים מגוון, כמו גם מתקני ייצור ורשתות הפצה חזקות, מאפשרים להן לעמוד בביקוש הגובר באזורים שונים.
זמן פרסום: ינואר-05-2026