בלוג
-
חיי מדף של פירות מיובשים בהקפאה: מה קונים חייבים לציין
כל ספק של תותים מיובשים בהקפאה מצטט את אותה כותרת: 100% פרי טהור, ללא חומרים משמרים, חיי מדף של 24 חודשים. הכותרת קלה להעתקה. ששת המספרים שמאחוריה אינם כאלה. מדריך זה מסביר מה באמת קובע האם מיכל של תותים מיובשים בהקפאה יגיע לאמסטרדם ב...קרא עוד -
הבחירה החדשה של עידן רמות הגלם הנמוכות: כיצד אבקת סיבים סויה תומכת בניהול בריאות המעיים של אנשים מודרניים?
קטגוריה: רכיבים מבוססי צמחים / סיבים תזונתיים זמן קריאה: 6 דקות תזונה עם אינדקס גליקמי נמוך עברה מפורומים של כושר לפיתוח מוצרים מרכזי. מותגים משתמשים בדגנים מלאים, פירות דלי סוכר ובסיסים מעובדים מינימלית כדי לשטח את עקומות הגלוקוז לאחר הארוחה. אבל יש...קרא עוד -
SIAL פריז 2026: חמש שינויי רכש - והמרכיבים שעונים עליהם
הדלתות בפריז נורד וילפנט נסגרו ב-21 באוקטובר, ובכך סגרו מהדורה נוספת של SIAL פריז - האירוע הדו-שנתי שהתעשייה מתייחסת אליו כחלון הראווה העולמי שלה. מהדורת 2026 התקיימה בין ה-17 ל-21 באוקטובר, על פני 280,000 מ"ר, ואיגדה 8,000 מציגים מ-130 מדינות, 400,...קרא עוד -
טכנולוגיית עיבוד של מיץ אפרסק מרוכז
ייצור מיץ אפרסקים מרוכז הוא תהליך ייצור סטנדרטי ההופך אפרסקים טריים למוצרים מוגמרים בעלי מוצקים מסיסים גבוהים. מטרתו העיקרית היא לשמר באופן מקסימלי את הטעם, הצבע והערכים התזונתיים הטבעיים של אפרסקים טריים. המוצר הסופי מגיע בדרך כלל ל-65%~70% מסיסות...קרא עוד -
כיצד בדיקת איכות שלישונית ותהליך אספטי משמרים את הטעם המקורי במיץ תפוחים מרוכז?
כחבר צוות ייצור של יצרן מוביל של מיץ תפוחים מרוכז בשיג'יאג'ואנג, חביי, הייתי עד ממקור ראשון כיצד מערכת "בדיקת איכות שלישונית + תהליך אספטי מלא" שלנו הופכת תפוחים טריים למיץ מרוכז ששומר על כמעט 90% מהאורי המקורי שלו...קרא עוד -
הודעת חג לאומי 2026
לקוחות יקרים ושותפים מהימנים, לקראת ה-1 באוקטובר, אנו חוגגים בשמחה את היום הלאומי ה-77 של הרפובליקה העממית של סין - רגע המכבד עשרות שנים של צמיחה יוצאת דופן, שגשוג לאומי וחוזקה המתמשך של אומתנו הגדולה. במהלך אלה...קרא עוד -
הקסם של אמצע הסתיו: חגיגת הירח המלא הכי מחממת לב בסין
אם אי פעם הלכתם ברחוב סיני באמצע ספטמבר והרחתם מאפה מתוק מרחף מחלונות המאפייה, או ראיתם עמיתים במשרד מחליפים קופסאות עגולות עטופות יפה, רוב הסיכויים שפסטיבל אמצע הסתיו ממש מעבר לפינה. זה לא חג ציבורי רגיל - זה אחד...קרא עוד -
מעבר לארוחת בוקר: כיצד אבקת חלב סויה סינית פותחת הזדמנויות עסקיות חדשות "מבוססות סויה" עבור בתי קפה ומאפיות בחו"ל?
אבקת חלב סויה סינית, שבעבר הייתה מוגבלת במידה רבה לשולחנות ארוחת בוקר אסייתיים, הופכת למרכיב פורץ דרך עבור אלפי בתי קפה עצמאיים ומאפיות מיוחדות ברחבי אירופה, צפון אמריקה ודרום מזרח אסיה. ככל שצריכת מזון צמחי עולמית ממשיכה לעלות והצרכנים דורשים...קרא עוד -
הגדרה מחדש של מרקם בשר מבוסס צמחים: טכנולוגיית ה-TVP מהדור החדש משיגה פריצות דרך כפולות בתכולת חלבון גבוהה וחוויית חוש אמיתית דמוית בשר
יצואנית סינית מובילה של חלבון צמחי מרקם (TVP) הכריזה על פריצת דרך טכנית חדשה הפותרת פשרה ארוכת שנים בתעשייה: יצירת מרקם סיבי דמוי בשר תוך שמירה על עיכול חלבון גבוה וזמינות חומצות אמינו גבוהה. הפיתוח, שאושר ב...קרא עוד -
סיפורו של ביילו: המונח השמשי "טל לבן" של סין ומסורותיו הנצחיות
כאשר חום הקיץ מתרכך לרוחות סתיו קרירות, מגיע אחד המונחים הסולאריים הפואטיים ביותר של סין: באילו, או טל לבן. המונח הסולארי ה-15 בלוח השנה הסיני המסורתי, שייפול ב-7 בספטמבר 2026 בשעה 22:41 שעון בייג'ינג, מסמן את המעבר הרשמי מסוף הקיץ לאמצע הסתיו. פורסם...קרא עוד -
מגוון זנים בחום, בצבע ובצורה: כמה קטגוריות יש לפלפלי צ'ילי מיובשים? מפת הזנים שחובה לדעת עבור יצואנים
בשנת 2026, יצוא הצ'ילי המיובש העולמי צפוי לעלות על 2.3 מיליון טון, כאשר קונים ברחבי צפון אמריקה, האיחוד האירופי ודרום מזרח אסיה קובעים סטנדרטים מחמירים מאי פעם לרמות חום, מראה והתאמת עיבוד. עבור יצואני צ'ילי בינלאומיים, הבנה ברורה של העתיד...קרא עוד -
חציית הרים וימים למען דיאלוג ירוק: כיצד מאצ'ה סינית מספרת את סיפור "העלה המזרחי" בעידן החדש
מהרי התה אפופי הערפל של דרום סין ועד לבתי הקפה המיוחדים התוססים באירופה ובצפון אמריקה, מאצ'ה סינית עולה על הבמה העולמית עם תדמית רעננה וידידותית לסביבה. מורשת עיבוד התה העתיקה הזו, שראשיתה למעלה מאלף שנה, עוברת דמיון מחדש...קרא עוד
