משא ומתן על נפחי הייצור והמחירים לשנת 2026 עדיין נמשך בחצי הכדור הצפוני, בעוד שהקטיף בחצי הכדור הדרומי מתקרב לסיומו. על פי ההערכות האחרונות של מועצת עיבוד העגבניות העולמית (WPTC), ייצור עגבניות מעובדות עולמי צפוי להיות מתחת ל-40 מיליון טון, המוערך כיום ב-39.8 מיליון טון. זהו ירידה קלה מהתפוקה הסופית בשנת 2025 שעמדה על 40.3 מיליון טון, והוא נמוך משמעותית מהנפחים העודפים שנרשמו בשנת 2023 (44.4 מיליון טון) וב-2024 (45.9 מיליון טון).
מדינות חברות AMITOM
בולגריה
עקב עלויות האנרגיה והדישון הגואות (+40%) ושיפוצים מתוכננים במתקן הגדול ביותר, בלקן, נפח העיבוד צפוי לרדת ב-50% בשנת 2026 ל-20,000 טון. מזג האוויר הנוכחי גשום מעט אך לא ישפיע על הזריעה המתוכננת להתחיל בסוף אפריל.
מִצְרַיִם
התחזית נותרה ללא שינוי על 800,000 טון מטרי.
צָרְפַת
אי הוודאות נמשכת ככל שמתנהלים משא ומתן על מחיר וייצור. הייצור צפוי לרדת ל-150,000 טון, ככל הנראה מלווה בירידה בשטח הגידול הקונבנציונלי, בעוד ששטח הגידול האורגני צפוי לגדול. שטח הגידול הכולל יהיה פחות מ-2,000 דונם.
גשמי החורף המתמשכים הותירו את השדות רטובים ותנאים קשים. ההשתלה, שתוכננה במקור להתחיל השבוע, עשויה להתעכב לשבוע הבא עקב מזג האוויר הסוער והקר הנוכחי.
יָוָן
מזג האוויר נוח והשדות מוכנים. השתילה החלה השבוע באזורים הדרומיים ותתחיל בשבוע הבא באזורים המרכזיים. החשש העיקרי הוא השפעת המלחמה על מחירי האנרגיה והדשנים, למרות תמיכה ממשלתית מסוימת. התחזית נותרה על 450,000 טון.
המחירים הוכרזו, במחיר ממוצע של כ-115 אירו/טון (במסירה למפעל), עם כמה שינויים.
הונגריה
התחזית הנוכחית היא כ-70,000 טון. זריעת גידולים במשתלה החלה בשבוע שעבר.
איראן
אי הוודאות נותרה גבוהה, והתקשורת קשה. איראן אסרה זמנית על יצוא עגבניות ומוצרי עגבניות. עדכונים נוספים יינתנו ככל שיהיה מידע זמין.
אִיטַלִיָה
זמינות המים הכוללת בצפון איטליה מספקת (חורף גשום), והכנת הקרקע במצב טוב. התחזית נותרה ברמה שפורסמה בפברואר (3 מיליון טון).
המשא ומתן בין מעבדים לאיגודי מגדלים על נפחי הייצור והתנאים הכלכליים נתקל בשורה של עיכובים וקשיים עקב עלויות אנרגיה תנודתיות, אשר משפיעות לא רק על הדלק לפעילות חקלאית אלא גם על עלויות התשומות, כולל דשנים חנקניים. המשא ומתן הסתיים לבסוף ביום שישי, 27 במרץ, עם מחיר ייחוס ממוצע לאספקה לשדה של 137 אירו/טון, כולל פרמיות לאספקה מאוחרת ועמלות שירות.
התנאים במרכז ובדרום איטליה טובים יותר מאשר בשנה שעברה, עם אספקת מים מספקת באזורים רבים. עם זאת, סכר אוקיטו, למרות שיפורו, עדיין לא פותר לחלוטין את מחסור המים.
כרגיל, מעבדים ואיגודי מגדלים באזורים המרכזיים/דרומיים ימתינו לקביעת המחירים הסופית בצפון לפני שיתחילו במשא ומתן משלהם.
מתחים בינלאומיים הקשורים למצרי הורמוז עוררו חששות משמעותיים בנוגע לעלויות הסולר והדשנים, ויצרו קשיים במשא ומתן.
התחזית עודכנה ל-2.8 מיליון טון מטרי עבור מרכז/דרום איטליה, מה שמביא את סך הייצור הצפוי הארצי ל-5.8 מיליון טון מטרי.
פּוֹרטוּגָל
פורטוגל נפגעה מסופות מרובות, עם הצפות נרחבות באזורי גידול עגבניות. חלק מגבולות השדות לאורך נהר הטאגו ניזוקו, מה שהוביל לאדמה ספוגת מים. מזג האוויר האביבי הנוח הנוכחי מסייע לייבש את האזורים המוצפים שנותרו. השתלת הצמחים מתוכננת להתחיל ב-6 באפריל.
לכן, ההערכה של 1.3 מיליון טון מטרי נותרה בעינה. מחירים עונתיים מדווחים בתקשורת בכ-106-107 אירו/טון (אספקה מהשטח).
סרביה
התנאים עד כה נוחים. אם היבולים יגיעו לרמת העונה שעברה של כ-90 טון מטרי לדונם, נפח העיבוד צפוי להיות 57,000 טון מטרי.
סְפָרַד
גשמי חורף רבים מילאו את מאגרי המים באנדלוסיה ובאקסטרמדורה, והבטיחו אספקת מים טובה לארבע השנים הבאות. מזג האוויר נוח כעת; השתילה החלה בשבוע שעבר באנדלוסיה ותתחיל בשבוע הבא באקסטרמדורה.
המחירים סוכמו על כ-107 אירו/טון (אספקה מהשדה) או 115 אירו/טון (אספקה למפעל). עם זאת, חלק מהחקלאים מבקשים כעת מחירים גבוהים יותר עקב עליית עלויות האנרגיה והדשנים. התחזית הועלתה ל-2.75 מיליון טון.
תוניסיה
עדיין אין תחזית עיבוד לעונה. הנתונים הזמינים היחידים הם שטח הנטוע המתוכנן, המוערך בכ-15,300 דונם.
טוּרְקִיָה
בהתבסס על המידע שנאסף, שטח הנטוע עשוי לרדת מעט בדרום, בעוד ששטח הנטוע יישאר יציב או יגדל מעט באזור בורסה. מזג האוויר היה גשום בשבוע שעבר וצפוי גשם נוסף בשבוע הבא, כך שהנטיעה תתבצע מעט מאוחר מהרגיל.
מלאי המוצרים (בעיקר רסק עגבניות משומר) נותר, והיצוא ירד עקב שערי חליפין קשים. הייצור צפוי להיות בין 2.4 ל-2.5 מיליון טון.
אין נתוני מחירים פומביים זמינים, אך מחירי החוזים נעים סביב 525 טרינידי לירה שטרלינג/טון (במסירה למפעל), שווה ערך ל-100 אירו. חקלאים דורשים מחירים גבוהים יותר עקב עלויות מוגברות; אחרת, הם עלולים להפחית את השימוש בדשנים, דבר שעלול להשפיע על היבולים.
אוקראינה
השדות מוכנים, זריעת המשתלות החלה כמתוכנן, והשתילה מתוכננת לסוף אפריל. אספקת הדשנים מספיקה אך המחירים נחשבים בלתי סבירים, וגם מחירי האנרגיה עלו. התחזית עשויה להתעדכן כלפי מטה במאי בהתבסס על תנאי השטח בפועל. עמדות החזית נותרו ללא שינוי לעומת השנה שעברה.
מדינות אחרות בחצי הכדור הצפוני
קליפורניה
שתילת גידולים מוקדמים החלה בפברואר בתנאי מזג אוויר אידיאליים. חודש מרץ הביא טמפרטורות גבוהות מהרגיל, מה שהעדיף צמיחת צמחים בשדות שכבר נזרעו. טמפרטורות גבוהות יותר גרמו גם להפסקות קצרות בכמה פעילויות שתילה, אך לא צפויות בעיות משמעותיות בשלב זה.
כמות המשקעים שהתקבלה השנה נמוכה מהציפיות המוקדמות לחורף, מה שיצמצם את הקצאות המים בחלקים מסוימים של המדינה. מאחר ששטח הנטוע כבר הצטמצם העונה, הקצאות המים המופחתות לא ישפיעו על שטח הנטוע בפועל עבור העונה הנוכחית.
המשא ומתן על המחיר עדיין נמשך.
קנדה
כוונות החוזה הראשוניות לשנת 2026 הן 586,000 טון קצר (כ-532,000 טון מטריות). מזג אוויר טיפוסי של תחילת האביב שרר בשבועות האחרונים, כולל תקופות חמות וקרות לסירוגין, שמיים מעוננים, גשם לסירוגין, שלג רטוב מדי פעם וכמה לילות עם טמפרטורות מתחת לאפס. השתילה מתוכננת להתחיל בתחילת עד אמצע מאי.
סִין
נכון לסוף מרץ, שטח הגידול לעיבוד עגבניות הוא כ-50,670 דונם. הייצור מוערך ב-5.92 מיליון טון. העדכון כלפי מטה נובע בעיקר מסנטימנט זהיר של החקלאים כלפי תחזית השוק והתלהבות נמוכה יותר של שתילה.
יַפָּן
השתילה תחל בשלבים החל מסוף מרץ, החל מאזור טוקאי. תחזית ללא שינוי: 400 דונם נטועים, נפח עיבוד צפוי לעמוד על 24,000 טון.
מדינות חצי הכדור הדרומי
ארגנטינה
קמפיין עיבוד העגבניות בארגנטינה לשנת 2026 קטף כ-75% מהשטח הנזרע, ונכנס לשבוע ה-13 של קציר. שטח הנזרע מוערך ב-5,120 דונם. בתנאי יבול רגילים (בהתאם לממוצע הרב-שנתי), סך הייצור צפוי להגיע לכ-425,000 טון.
ציפיות היבול נותרות חזקות ויציבות, נתמכות על ידי ביצועים חזקים במסגרת תוכנית Tomate 2000, אשר הפחיתה ביעילות את השפעת סופות הברד האחרונות. היבולים הנוכחיים גבוהים ב-10-15% מהעונה שעברה, ומראים שיפור מתמשך לעומת 2025. מצב היבול הכללי טוב, ואיכות הפרי הייתה משביעת רצון מאוד עד כה.
תנאי מזג האוויר בעונה זו היו יציבים בדרך כלל: חמים, יבשים, סוערים ועם גשמים מועטים. עם זאת, סופת ברד קשה פקדה את אזור וילה אברסטין במחוז סן חואן באמצע ינואר, ופגעה בשטח גדול באופן חריג של כ-400 דונם, עם נזקים שנעו בין קלים לחמורים.
הקציר החל באמצע דצמבר והתקדם בהתמדה. בעוד שהקצב הואץ סביב שבועות 5 ו-8, הוא חזר מאז לקצב רגיל. הקציר מתקדם כמתוכנן וצפוי להסתיים בסוף אפריל, בהתאם ללוח הזמנים של המפעל ולתנאי השדה הנותרים.
במסגרת תוכנית Tomate 2000, המהווה נתח גדול מהייצור הלאומי, ההתקדמות מעט קדימה: 76% מהשטח המותאם נקצרו (2,160 דונם מתוך 2,842 דונם בסך הכל). סך הייצור הצפוי של התוכנית הוא כ-293,228 טון מטרי, מתוכם 229,535 טון מטרי נקצרו, מה שנותר כ-63,700 טון מטרי.
התפוקה הממוצעת משדות שנקטפו מוערכת כיום ב-106 טון מטרי לדונם, דבר המאשר ביצועי ייצור חזקים העונה.
חלקה של תוכנית Tomate 2000 בתפוקה הלאומית ממשיך לעלות, וכעת הוא מהווה כ-68-69% מסך הייצור הצפוי. צמיחה זו מונעת בעיקר על ידי תוצאות מצוינות באזורים מפוקחים, שבהם התפוקות גבוהות ויציבות יותר, ועקביות מעל הממוצע הארצי. לפיכך, לתוכנית תפקיד מרכזי יותר ויותר בתמיכה ברמת הייצור הכוללת של ארגנטינה.
קיימים הבדלים אזוריים ברורים בתוך התוכנית.
באזור סן חואן, אזור בו הבשלה מוקדמת, התקדמות היבול מתקדמת משמעותית: 86% מהשטח נקצר, כאשר רק 14% נותרו. יבולי הנקצר חזקים, בממוצע כ-111 טון מטרי להקטר, מה שמאשר ביצועים חזקים.
לעומת זאת, אזור מנדוסה, אזור מתבגר מאוחר יותר עם אקלים קריר יותר, קצר 54% מהשטח, כאשר 46% נותרו, המייצגים את רוב הקציר. למרות פיתוח איטי יותר, גם יבולי הקציר חזקים ועומדים על כ-91 טון מטרי להקטר, ומציגים ביצועים יציבים בתנאי חום פחות נוחים.
אוֹסטְרַלִיָה
הקציר הארצי כמעט הושלם אך הואט עקב גשמים נרחבים. האספקות המצטברות עד כה עומדות על כ-138,000 טון, כאשר התפוקה הכוללת צפויה להגיע לכ-157,000 טון, ירידה מהתחזיות הקודמות. העיבוד צפוי להסתיים זמן קצר לאחר חג הפסחא.
בְּרָזִיל
התחזית הנוכחית היא 1,467,000 טון מטרי מ-15,150 דונם.
על פי מחקר של Rabobank משנת 2025, המתיחות באיראן עלולה להשפיע על שוק הדשנים, ובמיוחד על דשני חנקן. המחקר מציין כי כ-45% מיצוא האוריאה העולמי, 25% מהאמוניה, 20% מה-DAP, 10% מה-MAP וכמעט 30% מהגופרית נשלחים דרך נתיבים הקשורים למפרץ הפרסי. מחירי הסולר החקלאי כבר עלו ב-60% בשבוע אחד.
צ'ילה
גשמים כבדים פגעו באזורים שונים של גידול עגבניות בסביבות אמצע מרץ, כאשר בחלק מהאזורים ירדו מעל 100 מ"מ ב-24 שעות ב-16 במרץ. כל המפעלים פעלו בשבוע שעבר אך בתפוקה נמוכה יותר. הערכה מלאה של נזקי הגשמים עדיין אינה אפשרית, ולכן התחזית נותרה על 1.3 מיליון טון.
ניו זילנד
נפח עיבוד העגבניות ירד השנה עקב מלאי גבוה של רסק עגבניות הקיים אצל המעבד היחיד שנותר, היינץ וואטיס. המיקוד עבר למוצרים משומרים, כך שהמפעל יעבד רק 15,000 טון מטרי, ירידה מ-37,000 טון מטרי בשנת 2025.
דרום אפריקה
אזורי הייצור הקיציים חווים מזג אוויר יבש וחם. שבעים וחמישה אחוזים מאספקות יבולי הקיץ התקבלו, עם בריקס ממוצע של 5.8. עונת עיבוד הקיץ צפויה להסתיים בסוף אפריל. אספקות בזמן מייצגות כיום 25% מכלל נפח העיבוד של דרום אפריקה.
באזורי הייצור החורפיים במחוז לימפופו הצפוני דווח על הצפות. ההשתלה צפויה להסתיים עד סוף אפריל. משלוחי החורף מתוכננים מאפריל ועד סוף ספטמבר.
זמן פרסום: 3 באפריל 2026