חֲדָשׁוֹת
-
קטשופ מקומי ללא תוספים מבטיח הזמנות לטווח ארוך ממסעדות רשת בינלאומיות
יצרנית קטשופ סינית חתמה על חוזי אספקה רב שנתיים עם 12 מותגי מסעדות בינלאומיים ומקומיים, כולל רשתות מזון מהיר מערביות מובילות וקבוצות מסעדות מקומיות, על ידי אספקת פורמולות ללא תוספים ב-100%, העומדות הן בתקני המזון האורגניים של האיחוד האירופי והן בתקני המזון של סין...קרא עוד -
איך אנחנו שומרים על טעם עגבניות טריות שלם לאחר 6 חודשי משלוח ימי?
כיצואנית רסק עגבניות סינית, השוכנת בחגורת גידול העגבניות הזהובה של שינג'יאנג, פיתחנו את תהליך הנעילה הסטרילי הייחודי שלנו בן 3 שלבים, ששומר על טעם עגבניות טריות לחלוטין גם לאחר 6 חודשי הובלה טרנס-אוקיאנית. פריצת דרך זו שוברת את הסטנדרט ארוך השנים...קרא עוד -
בננות שלמות קפואות לצ'יפס: הבננה השלמה האורגנית המיובשת בהקפאה שלנו, ללא תוספים, כובשת את שולחנות האוכל מעבר לים.
חדשות מובילות כמיזם סיני מקצועי המתמקד בייצוא פירות טרופיים מיובשים בהקפאה, אנו גאים להשיק את מוצר הכוכבים שלנו - חטיף מיובש בהקפאה מ-100% בננה שלמה. הוא מדלג על כל שלבי החיתוך והקיצוץ, ללא תוספים נוספים לאורך כל תהליך הייצור. שונה מ...קרא עוד -
ללא תוספים, 100% על בסיס צמחי: אטריות הסויה שכובשות את חנויות מזון הבריאות בסערה
על רקע פריחת המזון הצמחי העולמית, אטריות סויה סיניות מסורתיות, שלוטשו במשך מאות שנים, צצו לאחרונה בחנויות מזון בריאות ברחבי אירופה, צפון אמריקה ואוסטרליה. הן אינן מכילות תוספים מלאכותיים, עשויות מ-100% מזון צמחי...קרא עוד -
האם ייצוא תרכיז מיץ תפוחים אורגני יכול להיות ניטרלי מבחינת פליטות פחמן? הפכנו את חזון התעשייה הזה למציאות
בעוד שמגזר המזון והמשקאות העולמי רץ לצמצום פליטות פחמן ולעמוד ביעדי אפס פליטות נטו, רוב ספקי תרכיז המיצים האורגניים עדיין מתקשים לאתר ולהפחית פליטות נסתרות בשרשראות האספקה שלהם. כיום, פעילות הייצוא שלנו שבסיסה בחביי עושה היסטוריה בתעשייה: יש לנו...קרא עוד -
מפלפלי דובדבן ועד פלפלי צ'ילי ארוכים: איזה צ'ילי מיובש שולט כ"מטבע הקשה" של השוק העולמי?
פלפלי צ'ילי מיובשים התפתחו מתיבול אזורי נישתי למרכיב עיקרי בסחר עולמי בשווי 3.8 מיליארד דולר בשנת 2025, עם זנים הנעים בין פלפלי דובדבן זעירים וחריפים ועד פלפלי צ'ילי ארוכים דקים ועדינים יותר. ככל שתרבויות קולינריות מתנגשות והביקוש התעשייתי עולה, אנליסטים בתעשייה דנים באיזו קטגוריה הגיעה...קרא עוד -
כיצד עגבניות חתוכות לקוביות ללא תוספים, המתאימות לייצוא, זוכות לתמיכה מיידית בקרב סועדים מעבר לים בביס הראשון?
על רקע הביקוש הגובר של תעשיית המזון העולמית למרכיבים בעלי תווית נקייה ומעובדים מינימלית, קוביות עגבניות סיניות ללא תוספים ברמת יצוא בלטו על מדפי הסופרמרקטים המרכזיים ובמטבחים האחוריים של מסעדות יוקרה בעשרות מדינות.קרא עוד -
להיפרד מתלות בשרשרת הקור: כיצד פירות וירקות מיובשים בהקפאה משיגים הפצה עולמית ארוכת טווח בטמפרטורת החדר?
במשך זמן רב, סחר הפירות והירקות הטריים העולמי היה לכוד ב"כבלים של שרשרת הקור": עלויות לוגיסטיקה גבוהות, הפסדי קלקול עצומים ומגבלות מחמירות על רדיוס וזמן ההובלה. כיום, עליית עיבוד הפירות והירקות המיובשים בהקפאה בסין...קרא עוד -
-35°C מהירה לייבוש רענן: כיצד טכנולוגיית ייבוש בהקפאה פותרת את בעיית אובדן פירות וירקות בהובלה למרחקים ארוכים?
בשרשרת האספקה החקלאית העולמית, תוצרת טרייה מתמודדת עם אתגר קריטי של שיעורי קלקול גבוהים במהלך הובלה למרחקים ארוכים. כאשר לוגיסטיקה מסורתית של שרשרת הקירור נאבקת במחסומי עלות ויעילות, טכנולוגיית ייבוש בהקפאה צצה כפתרון מהפכני. על ידי...קרא עוד -
שימור חומרים מזינים מעל 95%! הסודות המרכזיים מאחורי פירות מיובשים בהקפאה שזוכים לצרכנים עולמיים
עופרת על רקע שוק חטיפי הבריאות העולמי הצומח, פירות מיובשים בהקפאה, כמוצר מרכזי החוזר על עצמו כעיבוד פירות מסורתי, גולשים במהירות על פני שולחנות האוכל של צרכנים באירופה, אמריקה, דרום מזרח אסיה ואזורים אחרים. על פי הנתונים האחרונים מ...קרא עוד -
לא רק מלך ויטמין C: הערך הייחודי של מחית ותרכיז אשחר ים בשוקי האנטי-אייג'ינג והמערכת החיסונית באירופה ובארה"ב?
על רקע הביקוש העולמי הגובר למרכיבים פונקציונליים טבעיים, אשחר הים, פרי יער שגדל בסביבות קיצוניות, פורץ במהירות את גבולות המזון הבריא המסורתיים בשווקים האירופיים והאמריקאים. הוא כבר לא מוגדר רק כ"עשיר בוויטמינים...קרא עוד -
5 מתכוני אפייה ללא כישלון לאפיית מאצ'ה שישחררו טעם יפני אותנטי בבית
כיצואן מקצועי של אבקת מאצ'ה, התאמנו את המתכונים הללו הן לאופים ביתיים והן לקונדיטוריות מסחריות. כל הנוסחאות נבדקות עם המאצ'ה הקולינרית שלנו ברמת ייצוא, עם דקיקות של מעל 80-100 רשת. הוא מספק מתיקות אומאמי מאוזנת ועפיצות עדינה שמשלימה בצורה מושלמת...קרא עוד
